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    菜谱菜谱
    电饭锅做三杯鸡
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    肉嫩皮滑,香浓美味,下饭下酒皆宜 。其中鸡皮超好吃哦,感觉和烤鸡有点象,但是我们只用了电饭煲就轻轻松松地做出来哩~~~ 

    材料

    主料:一只 ,三杯:一杯,一杯 ,一杯,酱油是用:=3:1配成的,这样的色泽会更漂亮,(配入一点白糖可以提鲜 ,为了让更鲜甜,除此之外不需要再加其他调味料了,但是,各人的口味不同 ,所以你也可以完全按自己的需要加入少许盐 , ,......等,甚至喜欢吃同学可以加入或)配料 :,,白糖少许

    做法

    1 、将一杯油一杯酒一杯酱油 ,加上全部配料放置碗内 ,搅拌匀成腌汁; 
    2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味 ; 
    3 、肚子里面也要抹汁,最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间,使其腌入味; 
    4 、把腌好的鸡放入电饭煲内,再淋上少许腌汁; 
    5、盖好锅盖按煮饭键; 
    6、西施煲和老式电饭煲不同,不是马上跳闸的,烹饪的时间较长,烹饪期间我们要不时的给鸡翻身,以便其受热及上色均匀。这个时候,已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后,让它继续闷一会儿,就可以出锅啦~~~
    小诀窍:

    1 用电饭煲烹饪三杯鸡,是不用放水的,只需要倒入少许腌汁即可 
    2 整个烹饪程序就是按煮饭键一次 ,待煮饭程序完成后,稍闷一会儿就可以出锅了 。为了让鸡肉均匀受热和颜色更加靓,在烹饪其间是要给开盖鸡翻身两三次 ,再盖盖继续烹饪就可以了,如果喜欢吃干一点的,也可以多按一两次煮饭键,增加烹饪时间。



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